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活動資訊
雅味食譜

立秋了,養(yǎng)生“三巨頭”記得要多吃哦~






今天就是立秋了!立秋之后,天氣多半以干燥為主,因此這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物,避免燥邪傷害,比如今天要介紹的養(yǎng)生“三巨頭”。


除此之外飲食還應(yīng)該以清淡為主,隨著水果的大量上市,不妨多吃些梨、葡萄之類的水果,以此來滋陰潤燥。





山 藥

潤肺養(yǎng)胃



? 降血壓中都是由山藥配成的,不僅用于治療腎虛病癥,還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。
延緩衰老現(xiàn)代科學(xué)證明,山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性顯著降低。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等,這都有利于延年益壽。
? 抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖,可刺激和調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng)。
? 可治皮膚病山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮(zhèn)痛的作用,可促進(jìn)上皮生長、消炎和抑菌,常用于治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。

| 玫瑰山藥泥 |



用料
主料:山藥250克、玫瑰花茶4朵
輔料:煉乳40克
做法
1.備好所需食材
2.將山藥去皮切片,放入電飯煲中蒸制
3.在蒸山藥期間,可以把玫瑰花茶掰成碎片備用
4.山藥蒸到能用筷子輕松扎透
5.用勺子把山藥碾壓成泥狀,再倒入玫瑰花碎
6.放入煉乳攪拌均勻
7.將拌勻的山藥泥裝進(jìn)裱花袋中,擠出自己喜歡的形狀即可







芋 頭

排毒潤肺



芋頭口感細(xì)軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,淀粉顆粒小,比土豆好消化。不含龍葵素,不會有“土豆發(fā)芽會中毒”的隱患。

但芋頭是不能生食的,容易引起悶氣,腸胃積滯,一定要做熟做透再吃。吃法很多,你能想到的一切加熱方式都可以滿足芋頭。

| 剁椒芋頭 |



用料
主料:小芋頭500克、剁椒30克
輔料:花生油5毫升、鹽3克、醬油1毫升、香蔥30克、蒜頭1個(gè)
做法
1.準(zhǔn)備食材:小芋頭、剁椒、香蔥、蒜等;
2.小芋頭放入鍋中,加適量的清水,煮熟;PS:水要蓋過小芋頭。
3.煮熟的小芋頭,去皮,切塊;
4.熱鍋,倒油,爆香剁椒、蒜末;
5.把切好的芋頭塊加入,翻炒;
6.加入醬油翻炒入味;
7.放鹽、香蔥炒均即可;







紅 薯 

潤燥排毒


吃紅薯時(shí)需注意
紅薯忌與柿子同吃:如果同時(shí)食用,紅薯中的糖分在內(nèi)發(fā)酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
紅薯不宜生吃:因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞,很難在人體中消化;同時(shí),在煮紅薯時(shí),還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時(shí)間,這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉,吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
不要空腹吃:空腹吃紅薯,出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會就高,因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
紅薯應(yīng)該何時(shí)吃:紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。
吃紅薯不能帶皮吃
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