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活動資訊
雅味食譜

如果生活給你一碗冷飯,就把它做成香噴噴的醬油炒飯




在我記憶里最深處的美食

莫過于奶奶做的醬油炒飯


明明是最家常不過的主食料理

她卻總能賦予別樣的靈魂

金黃的蛋液裹著米飯,風(fēng)味濃郁




小時候總覺得運氣好

每次自己的碗里總有最多的料

長大后才明白,這是長輩無私的疼愛




蝦仁醬油炒飯



▼ 準備材料

隔夜飯、蝦仁

青豆、玉米、洋蔥、午餐肉



▼ 制作步驟


1

取蝦仁洗凈,開邊清理蝦線


洋蔥切末,與蝦仁一同翻炒


炒制變色,盛出備用



2

將杏鮑菇、午餐肉切成整齊的小方塊


熱鍋熱油,下鍋翻炒


加入米飯,用鏟子輕輕按壓

讓米飯受熱均勻并松散開來



3

倒入焯好的青豆、玉米

2勺生抽+1勺老抽,翻炒均勻


加入蝦仁,撒上白胡椒粉

稍稍翻炒即可出鍋




煞是好看的醬紅色,勾人食欲

這時候再來一個溏心荷包蛋



將蛋黃部分溫柔戳開,半熟蛋液緩緩而下

包裹咸中帶著甘甜的軟糯,令人無限回味



啊~張大嘴~

趁熱吃口感相對綿軟

稍微冷點的話就會比較Q彈哦



簡簡單單的一道醬油炒飯

有沒有勾起你兒時的記憶呢?



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