燒麥形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。而它所體現(xiàn)出的人生哲學(xué)，則是：做人，臉皮不能太薄也不能太厚

很多時候，掌握時機(jī)很重要。就像做鍋貼一樣，不能煎太長時間，會糊，也不能煎時間過短，那樣就不熟。 時機(jī)蠻重要，時機(jī)不到就失敗了，時機(jī)過了就太枯了

完美的過程是很枯燥的，且很煎熬。這一點(diǎn)很像紙包魚，八分鐘的悶煮只為完美的口味。故天將降大任于是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身

除了時機(jī)，還需要把握住一個度，就像烤肉：不能一味追求猛火，容易糊會糊；過猶不及