小雪將至，吃這6種紅色食物，增強身體免疫力！
下周就是下雪了，在冬天，人的機體生理功能處于降低、抑制、收縮狀態(tài)，易患感冒，此時不妨多吃點多吃紅色食品增強免疫力，這個時候有人就會問了“什么是紅色食物？”
紅色食品是指食品為紅色、橙紅色或棕紅色的食品，比如生活中常見的西紅柿、胡蘿卜、紅薯、山楂、紅棗等都可以算是紅色食物，它們富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等營養(yǎng)的重要來源。
那么就讓小雅一項一項的帶您走進你不知道的紅色食物~
紅棗 冬季吃紅棗能補中益氣，養(yǎng)血安神。大棗含有大量的糖類物質(zhì)，并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。因此大棗具有較強的補養(yǎng)作用，多食大棗能提高人體免疫功能。
| 紅棗饅頭 |
用料
主料：面粉500克、水270克、紅棗干50克
輔料：糖15克、酵母5克
做法
1.紅棗干（無核）加水浸泡下
2.面粉，水，糖和酵母加入廚師機的打蛋盆中
3.先用1檔揉1分鐘，再到2檔后來4檔2分鐘
4.紅棗干切碎
5.加入面團中，啟動2檔揉2分鐘
6.取出面團，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右
7.用刮板切割成合適大小
8.揉圓，放蒸屜上。下面放熱水，蓋上蓋子發(fā)酵大約15分鐘。開火，蒸15分鐘，關火，3分鐘以后再開蓋
山楂 據(jù)醫(yī)生說：山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。從而有效增強人體在寒冷冬季里的免疫力并且預防各種冬季常見病。
|山楂糖雪球|
用料
主料：山楂200克、白糖100克
輔料：淀粉2茶匙、白醋1瓶蓋
做法
1.山楂洗凈，等表面水干
2.用筷子去除山楂核
3.鍋里放水，白糖燒開以后小火慢熬
4.水干以后，糖漿開始冒泡泡，這時候可以進行下一步工作了
5.加少許白醋，一個是為了防止山楂氧化，還有一個是給外面的糖皮增加特殊的風味
6.再加兩大湯匙淀粉，跟糖漿拌勻
7.小火慢慢等糖漿和淀粉略微變干
8.倒入山楂，馬上關火，翻炒讓山楂均勻裹上糖霜，然后等余溫再烘干糖霜，放涼就好了
胡蘿卜 胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，補肝明目、降氣止咳等。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。吃胡蘿卜在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康等功效。
|青蒜炒胡蘿卜|
用料
主料：青蒜1小把、胡蘿卜3根
輔料：食用油適量、食鹽1小勺、雞粉1/2小勺
做法
1.備好食材
2.胡蘿卜洗凈，先切簿片、再切細絲
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